Ejemplos de setas

7 diciembre, 2016

Si uno consulta el diccionario de la Real Academia Española (RAE) para conseguir precisiones sobre el concepto de seta descubrirá que esta palabra tiene un gran número de significados. Por un lado, se la reconoce como sinónimo de cerda de seda, mientras que por otro se la asocia a la parte derretida de una vela. Sin embargo, la interpretación más extendida a escala internacional es la que reserva este término para aludir a los hongos, sean o no aptos para consumo, que se sostienen por un pedicelo y poseen apariencia de sombrilla.

setasEn base a esta última acepción, es posible reconocer como parte del conjunto de las setas comestibles al gurumelo (nacido en los jarales y caracterizado por una tonalidad parda), al shiitake (nativo de Asia del Este) y a la seta de campo marrón, por señalar algunas posibilidades a modo de referencia.

Por otra parte, hay que tener en cuenta que existen setas psicodélicas como la Psilocybe subaeruginosa propia del suelo australiano. De consumir de manera frecuente y en cantidades importantes el hongo conocido como Tricholoma equestre o seta de los caballeros, en tanto, es posible perder la vida por envenenamiento, razón por la cual se prohíbe en diversas regiones la comercialización y el consumo de este producto. También puede resultar mortal la ingesta de la amanita pantera (hongo conocido además como falso galipierno) ya que esta seta propia del occidente asiático y el territorio europeo tiene la particularidad de ser muy tóxica, causando a aquel que la consume el denominado síndrome anticolinérgico o micoatropínico.